น้ำพริกขยำ
น้ำพริกขยำหรือชาวบ้านภูเก็ตเรียกว่า " น้ำชุบ" ซึ่งถือเป็นอาหารของคนท้องถิ่นภูเก็ตมาช้านาน รูปแบบและรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ โดยเครื่องปรุงจะมีกะปิ พริก หัวหอม ปลาฉิงฉางเพื่อเพิ่มรสชาติ นำมารวมกันจากนั้นขยำเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล โดยมากอาหารทุกมื้อมักจะมีน้ำพริกขยำร่วมอยู่บนโต๊ะทุกมื้อ เวลารับประทานจะมีผักสด
สถานที่รับประทาน
สามารถหารับประทานได้ตามร้านขายข้าวทั่วไป ร้านข้าวแกงบางแห่งจะมีน้ำพริกแถมให้ฟรี โดยมากจะเป็นร้านค้าที่ขายอาหารคนท้องถิ่นทั่วไป
เที่ยวภูเก็ต กับคนท้องถิ่น ทัวร์ภูเก็ต |
